产品名称：
河南食堂冷库
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河南食堂冷库的使用管理规范：
1、记录
需仔细记录食品的出入库时间、种类、数量、级别、品质、外包装以及生产日期等。要按垛悬牌，经常核对帐目，走一批清理一批，做好帐、货、卡相符合。针对不常用的食材要标记清楚冷藏日期，注意及时把过期货物销毁亦或是推销完。
2、摆放
食材要摆放规则，在需要的时候用保鲜盒装好，让散乱的食材摆放更加规整，方便拿取和存放；同时要有一些缝隙，确保冷气的流通，防止因为冷气的不流通，导致食材聚集温度太热而变质。
3、检查
食堂冷库是要每日查看的，看看食材保鲜的情况，确保各种食材是处于合适的温度下放置的。
4、卫生
派人负责食堂冷库的清洁以及卫生，清理、消毒，消除霉菌。别待冰箱出现异味的时候，才清理。
来源：http://henan.hnhszlzr.com/product531166.html
发布时间：2020/3/28 16:35:44
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